Food and Function 2009

Verzia pre tlač

Food and Function 2009
Medzinárodná vedecká konferencia o Nutraceutikách a Funkčných potravinách

Food and Function 2009 - Medzinárodná vedecká konferencia o nutraceutikách a funkčných potravinách sa konala v termíne 9 - 11 Júna, 2009 v univerzitnom meste Žilina na Slovensku v hoteli Holiday Inn. Program konferencie bol zameraný na najnovšie pokroky vo výskume nutraceutík a funkčných potravín a ich súčasnej a budúcej úlohe pri starostlivosti o zdravie a prevencii chorôb.

Nutraceutiká a funkčné potraviny sú nové, moderné prostriedky využívané v starostlivosti o zdravie, ktoré potencujú účinok výživy na zdravie. Význam úlohy výživy pri starostlivosti o zdravie a prevencii ochorení narastá s počtom pribúdajúcich nových produktov, vedeckých prístupov a pokroku v príbuzných oblastiach. Cieľom konferencie bolo vytvoriť vedecké fórum pre všetkých, ktorí sa venujú problematike nutraceutík a funkčných potravín a dať možnosť k diskusii a interaktívnej výmene najnovších poznatkov a vedomostí. Konferencia sa zameriavala na vedecky podložené benefity nutraceutík a funkčných potravín.

Na FF‘09  poprední vedci prezentovali a diskutovali o súčasných pokrokoch vo výskume nutraceutík a funkčných potravín. Diskutovalo sa aj o nových vedeckých dôkazoch,  ktoré podporujú tvrdenia alebo nastoľujú otázky týkajúce sa účinnosti už existujúcich alebo perspektívnych látok a prostriedkov. Okrem toho boli prezentovane nové komponenty, kontroverzné, ale vedecky podložené názory, prístupy a vízie.

FF’09  z vedeckého hľadiska bolo jedinečným podujatím, ktorý poskytuje priestor na nadviazanie nových partnerstiev a spolupráce. Bola to príležitosť stretnúť všetkých, ktorí sa venujú problematike nutraceutík a funkčných potravín. Stretnúť tých, ktorí ovplyvnili minulosť, ovplyvňujú prítomnosť a čo je najdôležitejšie, tvoria budúcnosť nutraceutík a funkčných potravín z pohľadu základného výskumu, klinických štúdií a legislatívy. Konferencia napomohla iniciovať nové medzinárodné spolupráce medzi vedcami a inštitúciami, ktoré sa zaoberajú touto problematikou.

Konferencie sa zúčastnilo viac ako 400 účastníkov z 84 krajín celého sveta z radov lekárov, vedcov, farmaceutov a výskumníkov. Ako prezident konferencie Arthur Ouwehand z Univerzity v Turku, Fínsko povedal na začiatku i na konci konferencie, toto podujatie sa stáva kľúčovým z pohľadu významu prezentovania a rozdiskutovania najpálčivejších tém a nových poznatkov v oblasti nutraceutík a funkčných potravín v strednej Európe.

Pre ďalšie informácie o konferencii navštívte prosím www.foodandfunction.com